Woody Harrelson are o rețetă simplă pentru serile în care îți dorești ceva cald și ușor de pregătit: supă cremă de cartofi și praz. Preparatul este vegan, se gătește rapid și are la bază doar patru ingrediente principale.
Actorul, cunoscut pentru rolul din serialul „Cheers”, a inclus rețeta în cartea „Veganuary Celebrity Cookbook” din 2026. Harrelson și soția sa, Laura, promovează un stil de viață vegan și cauze legate de protejarea mediului.
Ingredientele de bază
- 700 de grame de cartofi roșii;
- 125 de grame de praz;
- trei căței de usturoi;
- trei linguri de supă de legume sau echivalentul în cuburi.
În plus, vei avea nevoie de aproximativ 8,5 căni de apă, sare, piper negru și ulei de măsline extravirgin. Pentru rețetă se folosește și o lingură de sare de Himalaya, iar cantitatea de piper poate fi ajustată după gust.
Cum pregătești supa cremă
Curăță cartofii, taie-i în cuburi mici și gătește-i la abur până când se înmoaie. Prazul trebuie feliat subțire, apoi înmuiat fie în puțină apă, fie într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Pune jumătate dintre cartofi în blender, împreună cu apa, prazul, usturoiul și supa de legume. Mixează treptat, până când compoziția devine fină, apoi toarnă încet două linguri de ulei de măsline în timp ce blenderul funcționează.
Transferă amestecul într-o oală și încălzește-l la foc mic. Blenduiește și restul cartofilor împreună cu apa rămasă, adăugând treptat alte două linguri de ulei de măsline, apoi încorporează crema obținută în oală.
Amestecă din câteva minute în câteva minute, până când supa ajunge la temperatura dorită. Dacă ți se pare prea groasă, poți adăuga apă. Preparatul se servește fierbinte.
Idei pentru servire
Woody Harrelson recomandă să adaugi deasupra puțin ulei de trufe, ciuperci sotate, pătrunjel proaspăt, fulgi de chili sau praz sotat. Pentru mai multă savoare, supa poate fi însoțită de crutoane cu usturoi, brânză, o salată Caesar sau chorizo din soia caramelizat.
Alegerea acestei rețete are legătură și cu dieta actorului. Harrelson este adeptul alimentației vegane și are intoleranță la lactoză, despre care spune că l-a determinat să renunțe la carne și lactate.
La vârsta de 24 de ani, după ce o femeie întâlnită în autobuz i-a sugerat că problemele sale cu acneea ar putea fi cauzate de intoleranța la lactoză, actorul a eliminat lactatele din alimentație. După doar câteva zile, pielea i s-a iritat mai puțin, iar el a afirmat că se simțea mai bine fizic.
