Căldura extremă pune presiune semnificativă asupra organismului, care pierde prin transpirație apă, electroliți și nutrienți esențiali. Medicul Cornel Brotac, specialist în recuperare medicală, a explicat pentru Digi24.ro ce vitamine și minerale sunt indispensabile în sezonul cald și cum pot fi acestea recuperate prin alimentație.
Expunerea prelungită la temperaturi ridicate poate provoca epuizare termică, manifestată prin amețeli, greață, crampe musculare și slăbiciune. Netratată, aceasta poate evolua spre insolație, o urgență medicală în care temperatura corporală depășește 40°C și pot apărea confuzie sau pierderea stării de conștiență. Persoanele cu afecțiuni cronice cardiovasculare, renale, diabet sau probleme respiratorii sunt expuse unui risc suplimentar.
Printre nutrienții esențiali în perioadele caniculare se numără electroliții — sodiu, potasiu și magneziu — pierduți prin transpirație, care mențin echilibrul hidric și funcția musculară. Vitamina C protejează celulele împotriva stresului oxidativ, vitaminele din complexul B reduc oboseala și susțin producerea energiei, iar calciul și vitamina D contribuie la sănătatea oaselor și la funcționarea normală a mușchilor.
Pentru refacerea electroliților, Dr. Cornel Brotac recomandă bananele și avocado, bogate în potasiu și magneziu, nucile și semințele ca surse de magneziu, dar și iaurtul și chefirul, care furnizează electroliți și probiotice. Supele și ciorbele ușoare ajută la hidratare și la recuperarea sodiului și potasiului pierduți prin transpirație.
Fructele și legumele cu conținut ridicat de apă sunt aliații principali ai organismului în zilele toride. Pepenele verde, castraveții, roșiile, căpșunile, portocalele, salata verde și spanacul contribuie simultan la hidratare și la aportul de vitamine și minerale necesare funcționării optime a corpului.
Hidratarea constantă rămâne prioritară, chiar și în absența senzației de sete, iar băuturile alcoolice, cafeina în exces și sucurile îndulcite trebuie evitate, deoarece accentuează pierderea de lichide. Mesele ușoare — salate proaspete, pește la grătar sau preparate pe bază de legume — sunt preferate în detrimentul celor bogate în grăsimi și proteine, care solicită digestia și amplifică disconfortul termic.
